|
|
Choco-hazelnoot Wervel Monchoucake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
VOOR DE KORST: 250 ml meel, 75 ml dicht-gepakte bruine suiker, 75 ml margarine, 125 ml hazelnoten, geroosterd en fijn-gehakt.
VULLING: 250 gr monchou, zachtgeworden, blikje (300 ml) gecondenseerde melk, 3 eieren, 50 ml citroen-sap, 150 ml nutella.
Voorbereiding:
Vet springvorm in en verwarm de oven tot 180c
Bereidingswijze:
KORST: kombineer meel en suiker in een schaal. snij de margarine erin tot het vermengsel kruimelig is. roer de hazelnoten erbij. druk het mengsel stevig op de bodem van de springvorm. bak op 180c voor 12 minuten. haal uit de oven en zet oven nu op 150c
VULLING: kluts monchou in een grote schaal op middelmatige snelheid met electriese mixer tot een gladde massa. voeg geleidelijk de gecondenseerde melk toe. voeg eieren en citroen toe, klop tot glad. meet ong de helft van het beslag in een schaal. vermeng met nutella. lepel de HELFT van het gele deeg over de korst, daarboven de HELFT van het chocolade deeg. herhaal dit met de rest. met een mes of spatula, wervel tot een marmeren patroon ontstaat. voorzichtig, zodat de korst niet breekt. bak op 150c voor 40 tot 50 minuten, of tot het juist gezet is. bekoel.
|
|
|